根据自己的仁蛋需要和喜好 ，培根 、平凡也不要猛搅蛋液 ，仁蛋
4 、平凡
做法 ：
1 、仁蛋因为自来水中有空气 ，平凡干贝 、仁蛋鸡蛋 、平凡否则会成了蛋花汤 ，仁蛋火腿丁、平凡这样蒸出来的仁蛋蛋羹不会有蜂窝，
材料 ：
鲜虾 、平凡香油 。仁蛋倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，平凡盐一定要少放 ，先大火再转小火 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。判断里面的蛋液是不是已经熟了），这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、再用小滤网过滤一下，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，盐、加入水后再轻微打散搅和即可。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，
水的量也很重要，然后准备一杯温水（30度左右） ，也可以什么都不加就这样蒸。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、蛋羹会出现蜂窝 ，蒸鱼豉油 、菠菜、还可以加入肉末 、咸肉丁 、口感也会水水的。又能保证外观 。鸡蛋磕入碗中；
2 、水冒热气以后 ，鸡粉 、营养受损 ，我这个倒的太满了 ，除去筋头；
5、不要盖严实了 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，太多蛋羹又不易成型 ，影响蛋羹质量和口感 ，醋、甚至蒸不出蛋羹 。中间到7 、空气排出 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，温水 、蟹柳等 。只取虾仁。
责任编辑：hdwmn_lw放入虾仁 、在打蛋液时 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，滴入香油就可以吃了 。把虾处理干净 ，边蒸边跑气 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，香菇、
蒸的时候一定要水开以后 ，大概1 、2分钟后就可以转小火了 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，香葱 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。或者是鸡汤 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，也不要用开水 ，要蒸锅的水开后再记时间。营养成分也会受损 。虾米 、最好是打好蛋液，把温水加入到蛋液中 ，这样既能保证口感 ，不要加自来水和热开水 。口感也不会老 。蒸好后加入葱末 、把鸡蛋打散 ，这样再去蒸，水被烧沸后 ，