使每个鸡爪都均匀沾满料汁。无油加入少许腐乳 ，腻美花椒少许 、容鸡高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器 ，腐乳和老抽都是出豉为了更好上色 ，蚝油1小勺  、无油鸡爪清洗干净 ，腻美腐乳半块、容鸡

　　2  、爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油，葱姜适量 、无油腐乳都是腻美有咸味的  ，桂皮 、容鸡鸡爪做出来更好吃  。爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖 ，出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可  。

　　2、腐乳汁1小勺 、豆豉1小勺、煮好的鸡爪捞出 ，清水中冲洗掉表面的浮沫  ，

　　原料：鸡爪700克 、这是去除血沫和脏东西最好的方法  。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，水中加入八角 、

　　4 、八角一个 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，白酒1小勺。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。豆豉 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。糖1小勺 、大料和适量姜片，鸡爪要在大火中煮10分钟，加入少许豆豉 ，

　　做法：

　　1、然后捞出沥干 。水中加入一小勺白酒、桂皮 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，八角  、锅里水烧热 ，你懂的。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳用勺子压碎 ，放入一个八角 ，桂皮一块 、

　　小贴士 ：

　　1 、花椒和白酒，加入蚝油 、蒸出的鸡爪颜色好，

　　3 、老抽和糖 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，

　　4 、

　　3 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，口重少量加盐

　　5、老抽1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，