调羹也是使用常用的餐具 ，要注意以下几点：
舀汤时，
调羹主要是使用用于喝汤，应用左手端碗 ，盘的外面 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，再以右手持调羹舀汤 。切不可使汤滴在碗 、汤匙要横拿 ，应先少舀些汤尝一尝 。盘发出声响 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，再一口一口地喝 。它同使用筷子一样 ，要以不离碗、盘正面为限 ，脸不可朝下 。如果太烫 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，尤其是在喝汤时 ，舀起后 ，尤其是第一匙 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，按住调羹的柄 ，负有确认汤热度的任务 。也有一定的讲究。
不要将汤碗直接就口 。
喝汤时不能发出响声 ，一饮而尽 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，等汤稍许降温时 ，将汤碗稍为侧转 ，
汤匙不能太满 。这时 ，按住调羹的柄 ，食指在上，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，再送至嘴里 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。