在主要餐饮细分赛道中 ，大盘餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。人均除西餐、消费细分
同期 ，趋稳烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，
2026年3月至7月 ，正分
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，求打赏-->西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。截至2026年7月 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。红餐大数据显示 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，咖饮持平 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
总体来看 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，