4 、黄瘦锅内烧开水，肉肠葱头
调料：食油、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠
2 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，
肉肠生抽 、咸蛋5、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠蚝油 、咸蛋
8、黄瘦中间高四周低，肉肠咸蛋黄 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
6、食盐、粉有些厚了）
7 、生姜 、生菜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、瘦肉切薄片 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄切片，生菜洗净 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
3 、
9 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。马铃薯生粉15克 ，清水200克
配料 ：瘦肉、放入烧开水的锅中 ，白糖 、
10、
材料：粘米粉50克 、