2 、味沙
7 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮
4 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白适量 、味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人
3 、销魂虾锅烧热油 ，味沙
2 、沙茶酱2汤匙 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。从虾肚中间切开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生姜适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放姜丝，中火烧开 。这样是为了方便入味 。虾炸酥脆后 ，就是这味菜的灵魂 ，
5、不然虾会带有苦味。
4 、
小贴士：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克 、葱白爆香 。用剪刀剪去虾脚 ，
6 、可以方便入味 。生抽适量 、
3 、鲜虾处理好后 ，将虾肚中间划开，趁热装碟即可。
8 、