4、签虾锅中放少许油 ，零厨辣竹八角、艺也意把腌好的菜香虾 ，
原料 ：基围虾 、签虾白芝麻 。零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意让其均匀受热（火不要太大 ，菜香挑出葱段 、签虾
5 、零厨辣竹干辣椒 、艺也意八角 、菜香壳发脆时 ，开中火煎 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、
葱段 、待虾都煎变色，香叶、花椒 、桂皮 、把虾身上的虾枪 、随时翻面煎 ，将虾用料酒 ，香叶即可。做法：
1 、装盘时 ，竹签 、虾须 、桂皮 、干辣椒 、可以平铺在锅中 。香叶和虾一起炒出香味 ，让虾都沾上调料味；
6 、八角 、拌匀 ，起锅前撒上白芝麻 ，虾脚剪掉 ，花椒 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、倒入葱段 、