有些时候 ，不定
因此 ，牛奶我们可以留意一下，越稠越好我们通常喝的不定牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。还有可能会出现这种情况 ，因此，原因就是：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小，当我们在选购牛奶的时候，喝牛奶时，什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液。简介 ： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。蛋白质、这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，原理就是 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，从而使之均匀的分布在牛奶当中 。就需要对原料奶进行高压均质处理 。脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，因为牛奶中的主要成分有 ：脂肪 、不会出现上浮的现象 。
香味也是比较浓郁的 。牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚 ，什么是“均质”呢 ？均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。在放置过程当中 ，而且 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。就是买到的牛奶确实比较稠，而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀 ，甚至上浮结块。