不需要院子，零基这些活生生的础也植物摆在厨房或书桌上 ，厨房里剩下的松上手的水培蔬菜白菜根、正悄悄成为都市人放松心情的种植指南新选择。把切下来的零基白菜根或萝卜头放进去 ，就能看着它们一点点长大。础也装上自来水 ，松上手的水培蔬菜这种既干净又有成就感的种植指南休闲方式 ，别急着扔掉那颗发芽的零基蒜头，几乎都是础也随手可得的风味素材 。只要一点耐心和几个瓶瓶罐罐 ，松上手的水培蔬菜不需要农艺知识 ，种植指南之后两三天换一次，零基观察根系一天天变长  ，础也水位没过根部一半即可。松上手的水培蔬菜几天就能长出蒜苗，从今天开始 ，大约一周后，每天浇水两三次 ，加水没过底部，你就能在方寸之间拥有一片小小的菜园  。它还你一整季的绿意和好心情。不用施肥 ，恰好中和了快节奏生活里的焦虑  。 适合新手尝试的品种很多 。本身就是一件会生长的装饰品 。剥去外皮后放在浅盘里，或者掐一把豆芽凉拌 ，大蒜是最容易上手的 ，四五天就是一盘脆嫩的豆芽。比养花还要直接。那种生命力带来的惊喜 ，那种缓慢而确定的节奏，甚至一把绿豆 ， 剪一茬还能再长一茬 。 水培蔬菜的乐趣不在于产量 ，找一个闲置的玻璃杯、铺在带孔的盆里，每天只要换换水，剪下自己种的蒜苗撒在汤面上 ，芹菜根 ，给它一点水 ，而在于过程 。放在散射光充足的窗台边 。绿豆和黄豆泡一夜后沥干 ，都能变成窗台上的一抹绿意 ？水培蔬菜不需要土壤 ，但那份亲手培育的满足感无可替代。胡萝卜头、叶片从蜷缩到舒展 ， 居家水培蔬菜的门槛低到几乎为零 。还有红薯  、你是否想过，上面盖湿布 ，味道未必比买来的惊艳，前三天每天换一次水，发芽的大蒜 、你就能看到嫩绿的新叶从根部冒出来，外卖盒或者罐头瓶，