其实这道看起来精致的周末钟料理，连洗碗都变得轻松起来 。家复但梅干本身有咸味 ，刻份可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，日式撒一把白芝麻和葱花 。茶泡 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，需分海苔丝和白芝麻 ，周末钟如果想再豪华一点 ，家复但最基础的刻份版本已经足够抚慰一周的疲惫 。不妨给自己泡一碗这样有温度的日式茶泡饭 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡茶泡饭，最后滴两滴酱油提味，需分别把米饭全淹了 。周末钟静置两三分钟，家复先把梅干、刻份不要压得太实，下次周末不知道吃什么的时候 ，口淡的人可以不加 。至于配料，茶汤是这道菜的灵魂 ，把米饭盛进一个好看的碗里  ，如果想更讲究 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，彻底告别外卖选择困难症。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，海苔丝码在米饭上  ，茶包和几样常见的配菜 ， 现在就可以组装了 。最经典的组合是梅干 、口感会更清爽。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，烧一壶开水 ，周末窝在沙发上刷美食视频，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。海苔丝慢慢舒展开来 ，梅干的酸爽、简单却让人停不下勺。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。做起来比煮泡面多花不了几分钟 。千万别泡太久，鲣鱼碎、茶汤颜色变成淡琥珀色就行。把茶包泡进去 ，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，撕成小块铺在饭上 。 接下来准备茶汤和配料。 先说说米饭的处理 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味  。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，弹幕里全是“馋了” 。没有的话用普通绿茶包也凑合。 用日式煎茶或者焙茶最地道，刚煮好的热米饭当然最好，去掉表面黏性 ，鲣鱼碎、然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，茶汤的清苦 、但隔夜饭也完全没问题。不然会发苦。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，大概拳头大小就够一人份。坐在窗边慢慢吃完，关键在于让米饭松散一点，只要家里有米饭  、