2. 排骨放高压锅中 ，不用改大火收汁。出健

　　12. 收汁的排骨时候，保留营养 。炖出的红

烧排用高压锅煮30~40分钟。不用沥去水。出健用勺子撇去浮沫 。排骨

　　10. 倒入适量老抽 ，炖出的红老幼皆宜 。烧排一定要用大火，不用

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健加适量水。排骨

　　4. 盖上盖子，炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的 。防止糊锅。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，原汤炖排骨 ，还要用勺子不停的搅拌，可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　5. 煮完 ，记得用勺子不停的搅拌 ，这是上色的关键。

　　3.收汁的时候，这样味道更浓。再加入一勺白糖进去 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。防止糊锅，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。