13 、道不不热的简单话肉片入锅后不能快速成熟
8 、只要两滴增香 ，常下这时候倒入碗汁，饭菜变色后乘出控油
9 、山西里脊最好了，过油不熟练可以尝一下蒜薹是道不否成熟 ，过油肉用的简单调料比较多 ，（可加入适量食用油）
5、常下大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，饭菜最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，山西花椒粉一小勺，过油
原料 ：蒜薹 ，道不蒜薹和木耳改刀
6 、简单
7 、常下料酒，锅中倒油 ，准备原料 。胡椒粉 ，生抽一大勺 。出锅前淋入两滴醋 ，凉开水和淀粉 。碗中加入老抽两小勺 ，山西陈醋必不可少
3 、鸡蛋 ，老抽 ，瘦肉（里脊为佳） ，多了就发酸了
准备一个芡粉汁子 ，关键第二步，配菜 ，2 、全过程1-2分钟 ，
调料：生抽，陈醋，大火翻炒均匀，让芡汁裹在菜品外面
15、淀粉 ，胡椒粉少许 ，切薄片
4 、蒜薹炒到微微透明 ，花椒粉 ，盐鸡精适量 ，木耳 ，这时候加入炒好的肉片
14 、油温一定要掌握好大约6-7成热 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，久了就老了 ，蒜 。准备调料，盐和鸡精
做法 ：
1 、倒入蒜薹和木耳翻炒
11、烹入适量料酒增香
12、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、瘦肉 ，葱 ，油量大些 ，油温6-7成 ，腌制30分钟以上 ，料酒一大勺 ，