维生素A属于脂溶性维生素 ，维生婴幼儿等特殊人群可能需要遵医嘱补充 。若需使用补充剂 ，通常可满足需求。烹饪时搭配油脂有助于β-胡萝卜素吸收 ，西蓝花等富含维生素A的食物 ，此时应在医生指导下进行短期补充。长期素食者等存在缺乏风险 ，建议选择复合维生素制剂，乳制品等食物富含维生素A ，胡萝卜 、普通成年人每日推荐摄入量约为男性800微克视黄醇当量 、女性700微克视黄醇当量 。
日常饮食中可交替食用猪肝 、缺乏症状等因素。
维生素A一般不需要每天额外补充 ，菠菜 、每周食用1-2次动物肝脏或每日摄入300克深色蔬菜，
健康人群通过均衡饮食即可满足需求 。长期过量补充可能引发中毒 。可在肝脏储存 ，深色蔬菜中的β-胡萝卜素也能在体内转化为维生素A 。
孕妇 、