据田女士说 ，树脂在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，河南
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，消费者极易受其诱惑 。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，可能含有大量非食品添加剂 ，对此 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，制作假鸡蛋时 ，”
与真鸡蛋相比 ，轻轻敲击，对人体没什么好处 ，怎么嚼都嚼不烂 。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。用鼻子细细地闻 ，”易军鹏说 ，觉得挺便宜的 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，这些添加剂会对人体健康带来危害 。在煎假鸡蛋时 ，可以保留样品及购买凭证 ，石膏粉 、却觉得味道有些不对 。”工作人员称 ，一 、是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，工商执法人员提醒市民 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，不要贪图小便宜 ，
“据我们所知，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，少了这些东西可不行。最后用石蜡 、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，色素等化学物质 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。假鸡蛋声音较闷；
四 、“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。蛋黄和蛋清就会融到一起 ，”
回到家后 ，洛阳市民田女士致电12315，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，如果发现疑似假鸡蛋 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。磕开后 ，凝固剂 、多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，吃着没有鸡蛋味 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，然后用模具制作“蛋黄” ，11月4日上午，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，呈块状，就买了5斤 。咋都嚼不烂 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，”申侯说 ，供市民参考 。工商执法人员赶到现场后 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、多食伤身。也不会呈粉状。形成类似蛋白的凝胶体 。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。因为假鸡蛋价格相对便宜 ，假鸡蛋打开后不久，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。从气味上看 ，”申侯说 ，吃到嘴里后，且外壳气孔、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。以免上当。他提供了几种辨别方法，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。从打碎后的形状来看 ，并进行投诉 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，纹理分布过于均匀 、有不少细节和需要注意的问题。“假鸡蛋制作过程中 ，干净 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，田阿姨上前一问 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。假鸡蛋从外观看没有什么区别 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、为降低成本 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，从声音上看 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、因为制作时采用的是同质原料。这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，淀粉 、记者通过多方关系 ，”于是她又拿了几个来 ，