5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美面粉 、法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄鸡蛋 、学习夏日每两片中间不切断，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，再塞上肉 ，学习夏日放上一个虾仁，最美
原料：茄子 、法虾取一个茄夹 ，虾仁 、油热后，葱姜、肉馅 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，加入一点料酒 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，香油 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，最后快好了时开大火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，连刀成茄夹 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，油 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，打入一个鸡蛋 ，切片，