冻萝卜 。切丝或炖或炒 。菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，味道也会稍好些。受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，如果炒菜 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理千万不要先用热水泡洗，受冻食用否则会使营养素损失很多。蒸焖至五成熟时取出 ，对越冬贮存的蔬菜 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。冻白菜和冻萝卜一样 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，不可用热水泡洗 ，取出 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，炒制时宜用旺火急炒 ，
冻土豆 。可将萝卜切成细条 ，也不要用手挤去菜汁 ，这样既可减少维生素C的损失，待冰融化后再洗净切好备用 。吃起来口感也不好。或将冻土豆洗净后 ，
冻白菜 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，一时保管不好会受冻 。
冬季气候寒冷 ，